北京冒菜技术培训哪里好？满足不同消费者-凯发k8网页登录

冒菜起源于北京，是四川特色的传统特色小吃之一，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的，冒菜的菜品种类丰富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，重要的是好吃不上火。

北京冒菜技术培训哪里好？北京北京品味轩餐饮公司冒菜培训，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出 红汤（麻辣）。底汤以鸡骨吊鲜，同时加入采用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余种香料为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化等工艺制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。北京北京品味轩餐饮公司冒菜 的菜品种类和数量，都是由顾客自己决定的，更能够符合顾客的特殊喜好，在这一点来说，其他的小本创业就不能够很好的达到这个效果，所以北京北京品味轩餐饮公司冒菜是人们喜欢的美食之一。

冒菜培训内容：

1.讲述冒菜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。

6.冒菜未售完半成品的保存方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

北京冒菜技术培训哪里好？北京北京品味轩餐饮公司冒菜技术培训在制作冒菜的过程中，坚持兼用独特的制作过程，在冒菜汤料和底料搭配上煞费苦心，终于功夫不负有心人，北京北京品味轩餐饮公司餐饮研制出来的冒菜以新鲜大骨作为高汤材料，同时加入几十种草本香料熬制出来的秘制底料，味道香醇浓厚，而且麻辣可以自行调节，可以满足不同消费者的不同需求。就这一点来说，北京北京品味轩餐饮公司冒菜培训做到了其他冒菜培训机构达不到效果。