天津哪有培训川菜湘菜的?-凯发k8网页登录
理论研究:
1.培训老师讲解开店流程,包括店铺位置、人员配备和采购材料。
2.详细退役川菜湘菜的工艺,包括原料选择与采购、口味变化与比例等。
3.训练老师讲解店铺管理的小技巧,让学生轻松创造财富。
实践学习:
1.培训老师一对一示范操作。
2.在实际操作中,培训老师带领学员回忆理论学习阶段的开题技巧、原材料选择、采购、成本、预算等。
3.培训老师指导学员反复熟练操作,直到成品独立完成,老师品尝评价。
课程制作:
鱼、白菜、姜、蒜、郫县豆瓣酱、植物油、鸡蛋、糖、盐、胡椒、胡椒粉、干辣椒。鱼片切片,姜蒜切片,大白菜放大到锅底,捞起鱼片加少量糖、盐、胡椒粉、蛋清,喂一会儿,锅里倒油,姜蒜切片放入锅内使其变香,加入郫县豆瓣酱,搅拌均匀,加水。水开了,把鱼片放进锅里煮,水再开的时候拿出来倒进锅里,重启锅,多放点油。
辣鱼片:猪血或鸭血150g,鲶鱼两条,红烧猪肠半条,豆芽和白盲各60g,方火腿80g,香菜两条,葱和冰糖各10g,单蒜1-2个,生姜8g,干红辣椒20个,花椒3-4片,香叶4瓣,八角1个,八角1个将半量的干红辣椒切成块,葱、姜、蒜切成小块,香叶、丁香、蒜头打碎将肉桂和草果放入烹饪机中,将干红辣椒和胡椒放入锅中用一半的油油炸,加入葱、姜和大蒜,用大火煸制,加入搅拌好的香料和煸制调料,煸制调料,盖上锅盖炖一个小时,将腌制好的脂肪香肠切成小块,将火腿切成方形块,半锅除去表面的粘液,煨制调料,打开盖子,加入高汤煮沸,加入冰糖,酱油和盐,加入猪肠和火腿片煮1分钟,加入猪血片煮2分钟,加入米酒、鸡精、鲶鱼、百叶和豆芽煮一会儿,把另一半的油放在净锅里,另一半的干红辣椒和胡椒粉放在小火上炸,倒入满满一碗毛血。
创业支持:
1.聘请从事餐饮行业多年的名厨,进行手把手的教学,实践练习,教学包。
2.市面上你想学的近500种受欢迎的食物和零食项目都在这里,你可以学到正宗的味道,直到你学会为止。
3.为每个学生提供创业支持和指导,在店铺选址、原材料采购、店铺管理等方面进行一对一的经验分享。
4.总部拥有18年餐饮管理经验,全国2万多家门店分享营销案例。
套餐:北京菜、东南亚菜、家常菜、