天津哪里有学习牛肉板面的？-凯发k8网页登录

    很多城市每天的早饭摊卖的多的，快的，我觉得绝对是非牛肉板面莫属！街头巷尾，一口煮面的大锅，一个小蜂窝煤炉子上炖着牛肉卤，一台压面机！别看这些东西这么简单，但是那是绝对的火啊，也绝对的赚钱啊！货真价实的赚钱啊！千万不要以为这个东西很难做，其实一点都不难，真的！

    牛肉板面的做法

    牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香！干红辣椒洗净控净水分！棒子骨洗净备用

    将牛肉洗净，切成一厘米大小的块（想吃大块的就切大点！）

    锅里放水烧开，水开后放少许料酒，放入牛肉。

    用勺子撇净血沫，然后用笊篱捞出牛肉

    锅里放适量油，（油可以稍微多一些）油热后放入一小把麻椒炸出香味

    将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要

    将辣椒倒入锅中，煸炒至辣椒变成暗红色捞出

    倒入牛肉粒煸炒均匀，煸炒大概五分钟左右，然后倒入炸好的辣椒炒匀

    锅中加入适量的水，水量要足够多，完全的莫过牛肉和棒子骨

    放入准备好的猪棒骨，然后放入调料包和葱段姜片

    汤开后再撇一遍浮沫，然后加入四大勺盐（因为做的是卤，所以盐可以多一些）

    开小火慢炖两个小时左右，炖至棒子骨骨肉分离，牛肉酥烂的时候就可以关火了

    这个面方便就方便在你可以用任何面条来煮，鲜面条，挂面，或者是方便面都可以，锅里放水烧开，放入面条煮熟，然后放些时令的小青菜在锅中烫熟，（油菜或者是小白菜都是不错的选择），浇一勺牛肉卤在上边就可以了！这个面可以说是麻辣鲜香，还非常的方便。