哪里有学做老北京炸酱面的？-凯发k8网页登录
北方面食文化历史悠久，源远流长，可考证的已有2000多年的历史了。老北京炸酱面起源于市井，因其以炸酱猪肉拌面食用而得名。老北京炸酱面的用料考究，制作精细，吃法特殊，因此深受群众的喜爱。那么，老北京炸酱面培训好吗?
【培训品种】
老北京炸酱面
【培训要点】
1.讲述炸酱面的发展史及特色特点;
2.参观炸酱面的制作流程;
3.泡面及熬制卤汤，炸酱面干面发泡及烫面的技巧;
4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作;
5.肉沫、炸酱炒制技术;
6.调味配料、炸酱的制作;
7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋炸酱面制作方法;
8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
对于创业初期的大众来说，可以选择小型的创业项目，这样子做起来难度系数也会相对比较低。那么在快餐时代下，很多特色面食也是琳琅满目，老北京炸酱面恰恰就是很适合的一个创业项目，老北京炸酱面技术培训就可以满足我们在创业上的需求。
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