樟茶鸭培训基地哪里有?-凯发k8网页登录
樟茶鸭是一道北京传统名菜,属于熏鸭的一种。樟茶鸭,顾名思义,是由樟树叶和茉莉花茶烟熏而成的,食材是土鸭子,经过腌、熏、蒸、炸四道工序,制作精细,成品色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的香气,特色超群。樟茶鸭一般是搭配“荷叶软饼”卷食,风味尤佳。那么,樟茶鸭培训基地哪里有?
樟茶鸭技术培训学习内容详情
1、了解学习樟茶鸭的基础知识,熟知樟茶鸭的发展。
2、樟茶鸭制作过程中各种辅料的配方技术,学会如何配制樟茶鸭辅料。
3、樟茶鸭原材料的认识,挑选,购买,初步加工以及保鲜储藏技术。
4、樟茶鸭制作实操练习,学习樟茶鸭全套技术配方,掌握樟茶鸭制作的要点难点技术。
5、实操学习樟茶鸭的调味技术。
6、了解认识制作樟茶鸭所需的各种设备,并且熟练掌握这些樟茶鸭设备的使用方法以及使用技巧。
说到烤鸭,大家一定会先想起北京烤鸭,而樟茶鸭也是相当出色的。两大美食都有自己出彩的地方,也不用非得一较高下,每个人的口味不同,自然就有偏好一说。就烤鸭的品质来讲,樟茶鸭是选用上乘的烤鸭制作的,烤鸭外观诱人,焦黄富有光泽,在味道上从来都没有让消费者失望过。樟茶鸭市场非常广阔,拥有着广泛的消费群体,是个不错的烤鸭美食。
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