太和板面培训费-凯发k8网页登录
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想学太和板面吗？ 泰和面，即泰和羊肉面，是皖北面食的一面旗帜。相传泰和面起源于三国时期。桃园兄弟刘备、关羽、张飞驻扎在颍州(今安徽阜阳)。张飞总是吃面条太软，不翻筋斗，清淡无味；厨师琢磨了很多遍，面条试拌了几百遍才成功；然后张飞向厨师指出，他要用羊肉做汤。厨师灵机一动，加了近十种可食用的药材和羊肉给张飞做面条。吃完后，张飞觉得很好吃。此后，安徽面在郢(阜...
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项目介绍 泰和面不错，汤也不错。太和县出产优质小麦，面条用小麦粉。根据一年的不同季节，按比例与盐和水混合，制成面团。反复揉捏后，做成直径半寸、长八寸的小面，然后涂上香油，叠在盒上，盖上干净的湿毛巾。湿润的面贴柔软而绵长，摸起来像丝绸。厨师在做板面的时候，在案板上排了三个小面，左手捏了三个头，右手捏了三个头，甩在头上，狠狠地摔在案板上。一个接一个，抓、落、拉、...