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老面是古代汉族传统面食品种,距今已有1000多年的历史。有些名字在不同的地方不一样。有的叫河钓面,有的叫床面,有的叫面,有的叫压河钓或滚河钓。在河南省鹤壁、华县,主食,尤其是中午,方言里叫“捞面”,但这里的“捞”字指的是捞面的动作,因为新鲜的面在开水里煮过之后,随时都要煮  把它“舀”到碗里,然后把它打扮成预先油炸好的浇头。 培训课程 1.老师现场...

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