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安徽牛肉板面技术培训-师傅很有责任心的

  安徽牛肉板面也称为太和板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃,属于徽菜系;该菜品因在案板上摔打而得名。  该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。  15年5月,太和县第四批县...

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