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臊子面学习班-实践教核心配方及口味

  臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面易于消化吸收,有改善贫血、平衡营养吸收等功效。臊子面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,因此能产生较强的饱腹感。此外,臊子面能够刺激人的思维活动,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。  ...

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