经营好一家小吃店要注意哪些细节-凯发k8网页登录

  随着社会的发展餐饮店越来越多的人开起来,那么好多人不知道如何经营好一家餐饮店!市场是变化无常的,想要赋予餐厅更长久的生命力,创新思维和不断进取的精神是不可少的,“物竞天择,适者生存”是永恒不变的道理!如果你正准备餐饮创业,那么就看一下小编整理的资料吧,告诉你如何从小细节经营好一家店

  1、在客满时,服务员应对新来的客人打招呼,“请稍等”,并安排已吃完的客人尽快离去。

  2、有些客人吃完饭,还在畅谈不休,服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水,以打断客人的谈话,这也是一种技巧。当添加茶水二至三次时,客人多半会自觉不好意思而离去。

  3、在低峰时,则应设法让客人慢慢享用,慢慢离去,因为客人带有这样一种心理,即客人越少则不愿上门,有客人在座,才敢放心进入。服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。对于老客人,餐厅主管人员则应上前与之打招呼,征询客人意见。

  4、音乐是控制客人停留时间的有效工具,客人高峰时,可播放轻快优美的进行曲,使客人在不知不觉中动作加快,而快速离去。低峰时,则播放古典音乐或抒情音乐,可使客人延迟离去。

  相信小编的介绍大家都看到了,那么经营一家餐饮店,不仅小编说的,还要,要考虑所有的东西,从装潢、价格,到氛围、服务风格,甚至员工穿着的制服等等。毕竟细节决定成败,想要创业的赶快行动起来吧。在此小编祝大家创业成功

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