安徽板面好吃吗(开一家板面店如何)?-凯发k8网页登录

  安徽板面相信大家都吃过,安徽牛肉板面顾名思义是安徽的特色小吃,在安微省到处可见的都是牛肉板面的牌子,在全国牛肉板面受欢迎几乎各个地方都可以吃到,近几年更是红遍大江南北。

  牛肉板面还有一个传说,就是在东汉末年的时候,刘关张桃源三结义,那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军,总嫌面条太软,咬着没劲,吃着乏味。厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军,多次琢磨,反复研制,才制成这种“板面条”。张翼德吃后哈哈大笑,高竖拇指,连声叫好!自此,“新野板面条”便在豫西之宛、洛,鄂北之荆、襄一带广为流传。

  牛肉板面非常的适合大众,无论是小孩上班族,还是老人都喜欢吃牛肉板面,当然不可能满足所有人的口味,板面的口味好不好,还是要却决于板面卤,熬卤子最重要的就是注意火候,当然板面的面也要揉得很筋道,另外咱们板面选牛肉的时候选择牛腩肉最好,这样的肉肥瘦相间,做出来非常香! 做牛肉板面很多年了对这个基本的常识还是比较了解的。

  那么牛肉板面适合开店吗?适不适合开店还是要看牛肉板面的利润如何,平时市面上板面5块钱到10块钱不等,咱们按板面一碗6块钱算的话,算一下成本和利润,

  第一:单纯面的成本:牛肉板面用的面粉是高筋粉90块钱,一斤面能出小碗4碗的话,一袋面可以出有200碗,90/200=0.45元。我们匠心板面可以快递品尝

  第二,鸡蛋平均5毛钱一个左右。

  第三:板面底料加上后期需要加鸡精等调料等一碗的板面卤成本估计在0.6元左右。

  第四:青菜 电气等损耗=0.5元牛肉板面总的成本加起来,0.45 0.5 0.6 0.5=2元左右,6-2=4元,也就是一碗板面毛利润有60%多,去掉房租之类的,总体合下来,真正利润最少达到50%。顾客在消费牛肉板面时,啤酒、凉菜、丸子、卤鸡腿等都可能被顾客消费,所以这样利润就更大了。

  所以说板面的利润还是不错的,但是想要开店还要准备一些事情,比如选择一个好的地址,设备从哪里进货,正宗的去哪里学,想学习板面的话,小编建议去北京品味轩学习,是不限制学习时间的,而且价格比口味相当的要低,小编今天就给大家介绍到这里.

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