老北京芝麻烧饼培训学校-凯发k8网页登录

　　老北京烧饼可以说少一个非常美味的小吃了，很多的创业者都会选择学习老北京烧饼技术，然后开一家店，老北京烧饼的口味也是非常多的。今天小编就为大家带来：老北京芝麻烧饼培训学校

　　老北京烧饼项目简介：麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖酥饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等。

　　教学内容

　　1、烧饼的系统讲述;

　　2、烧饼原料的选购;

　　3、烧饼食材的预加工;

　　4、烧饼加工的基本标准;

　　5、烧饼加工的工艺步骤;

　　6、烧饼经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　老北京烧饼制作工艺比较独特，从揣酵(和面)开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热 “老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。就是这样特殊的制作过程才会有老北京烧饼的特色。

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　　1、入学门槛低，文化程度不限，每个人都有实现创业梦想的机会。

　　2、雄厚师资力量，99%实战演练;名厨开堂主讲，海量风味小吃学会为止。

　　3、一站式全程手把手培训，先尝后学，学习过程中食宿全免。

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