烧烤店的利润高吗?烧烤培训-凯发k8网页登录
烧烤大家都应该吃过,最近有很多的的文章都说,一家烧烤摊月入竟然几万!虽然听着很是震惊,但也不是完全不可能。当然这是也在烧烤旺季的时候,可能有人会纳闷,怎么会收入这么高吗?其实餐饮业就是这样一个利润比价高的行业。下面给大家简单说一说一个烧烤摊的经营利润有多少。
肉类,比如猪肉,猪肉的是常见大概是11-12元一斤,长期购买的话,可以和老板谈一谈价格。就算猪肉是11元一斤,一斤肉能够串二十多个肉串,一个两元。这一斤肉能够盈利差不多30来块钱吧。还有就是羊肉串,羊肉串可是每个烧烤摊都必不可少的小吃。随着烧烤的大热,羊肉串也是越来越贵。每斤羊肉的价格已达到40元,羊油是10元一斤。每3斤羊肉和2斤羊油可以穿170根肉串,平均8毛一串。再算上各种成本呢,大概1块钱1串。现在一般卖3元一串,还是有200%的利润的。
蔬菜类是整个烧烤市场里最赚钱的了,蔬菜的成本价不高,批发买更是便宜。就拿韭菜来说,现在的零售市场是2元一斤,1斤韭菜可以摆两盘,加上各种成本,大约1.5元/盘。然而每盘烤完售价大概为10元,利润可想而知。
可能有的烧烤摊里还有海鲜,但是这个可能不多,为什么这么说呢,有的海鲜,如果处理不好容易有味道。还有一点是海鲜不容易保存,海鲜利润也很大,按照现在的行情,大概也有个200%多的利润,但是海鲜也是烧烤菜里不不可少的一样,其次海鲜烧烤真的不好做,很考验厨师的手艺,所以海鲜产品也是一个高风险高回报的食材。
除了吃的,喝的也是个盈利的点。喝的有很多,酒类、饮料类。不过一般来烧烤摊的都是喝酒,比如啤酒,啤酒也是非常挣钱的,一扎啤酒能够挣个二十多块钱。像夏天的时候,一般每晚也得二十几扎。其实算下来,一晚上卖个一千多块钱根本没问题。除去成本,基本上能挣个八九百。
看到上面的关于烧烤的利润,你是不是有些的心动。烧烤经营简单,需要的人手也不多。你想要学习技术吗?学习技术就来北京品味轩,烧烤种类多、味道好。现在咨询学习还有优惠!