火锅店该如何进行装修-凯发k8网页登录

　　火锅餐饮规模消费是较多一项，火锅店项目可谓是无处不在;火锅店在整体上进行装修讲求整体大方，不需要追求豪华。火锅店消费人群主要是由面向大众，装潢中等档次可以，火锅店装修需要注意哪些事项呢?今天小编就为大家简单的从下面几个方面解答一下!

　　一、整体布局

　　火锅店面积大小不一，要充分利用空间放置桌椅又不能显得拥挤。桌子选择，一般中等规模店面可选用直径120-140cm，适合10来人大桌子，小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，充分利用面积。圆桌与条桌数量根据厅堂结构适宜搭配。有条件店可以设置单间，放较大桌子。椅子和桌子最好配套，利于美观摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌数量比例一般为1：2-1：4，具体数量摆放位置根据餐桌布局安排。

　　二、餐厅通道

　　餐厅布局，要考虑充分利用营业面积，考虑方便客人进入离开，要避免打搅客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走最起码通道尺寸为100cm。线：客人动线应以从门到座位之间通道畅通无阻为基本要求，一般采用直线为好，任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

　　三、天然气

　　在有天然气、输气管留检修位置，在装修应全部预埋。输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。室内应配置足够消防器材。

　　四、厨房装修

　　厨房设备和布局符合火锅生产特点火锅生产重要环节。在设计厨房设备和布局，要考虑厨房面积、安全便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房供电设备。厨房是用电比较集中地方，要有自己单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备有可靠接地线路和附近安装断路装置。厨房照明和通风设备。良好照明和退风确保调味师能准确调料和对食品颜色判断;可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

　　五、整体色调

　　火锅店颜色不用白色，普遍选择黄或红为主，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。

　　六、配套设施

　　卫生间必不可少，另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。充分利用房柱，放置搁物台，可供周围的餐桌取放菜品和餐具。

　　七、墙上粘贴物

　　火锅店的墙上可适当粘贴风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。

　　以上就是火锅店怎么进行装修时候需要注意的一些事项，希望对大家有所帮助!