红焖羊肉技术培训班-凯发k8网页登录

　　红焖羊肉“三讲" :一讲肉、二讲料、三讲汤。

　　1.所谓“讲肉"就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊较有营养价值的部位,如后腿、羊上脑、三叉等;同时为了保证羊的鲜嫩性,所选羊的体重都控制在13- -15斤 ;此外,羊的来源要选肉质柔软的豫东羊;

　　2.“讲料"就是在加工中所用的各种佐料达30多种,主要成份都是中、草药、香料,可以有效地去除膻味,增加香味;

　　3.“讲汤"就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成,熬出的汤味鲜可口。

　　饭店主打菜、红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机,由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,成了名闻遐迩的-道豫菜新品。在较鼎盛的1995年,新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。北京品味轩餐饮培训学校全套技术并免费传授10多种秘制麻酱和其他小料的配制。随到随学学期不限学会为止。免费后期咨询,免费技术升级指导

　　创业非常艰难，但是为什么有些人却成功了，有些人却失败了呢，其实不管成不成功，较较关键的是要迈出行动的那一步，没有行动的那一步，就无从谈失败成功了。想做的成功，因素有很多，而在餐饮行业较重要的一点就是味道，一个好味道，就算是破破烂烂的摊子照样顾客爆满，如果你想学习好吃美味的技术，就来北京品味轩餐饮培训中心吧，我们掌握者特色美味的美食制作技术，外人难以模仿

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