开钵钵鸡店需要培训吗？-凯发k8网页登录

钵钵鸡是四川北京的传统名小吃，加上多种调料的鸡片拌和而成，以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，拥有皮脆肉嫩，麻辣鲜香的特点。

 

     那么想学钵钵鸡技术，去哪家比较好呢？何小胖餐饮培训学习是一个专注于北京餐饮培训、北京小吃培训、等特色名小吃的，何小胖钵钵鸡培训以师傅亲手指导教学，做好的钵钵鸡放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴，吃完后令人清香浸人，回味无穷。

北京培训内容及教学：

1、材料的选用及保管。                

2、香辣红油制做技术及保管。

3、高汤的熬制技术及保管。          

4、底料炒制技术及保管。

5、码味调味技术及保管。             

6、切菜串菜技术及菜品保管。

7、藤椒味的制作技术及保管。          

8、红油味的制作技术及保管。

9、菜品保管技术。