炒肝学习培训班-凯发k8网页登录

  经营一家炒肝店可以说是非常挣钱的,因为制作的材料很普遍也不贵,成本低,利润缺很高,炒肝也能和其他美食一起来搭配经营,炒肝的味道也很棒,受很多消费者喜爱,所以市场还是挺大的,另外炒肝也是一种特色美食,也可以作为早餐来吃。

  猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料;猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育;猪肝中含有丰富的维生索a,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

  炒肝的做法:

  1、将肥肠处理干净,放入锅中,加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜,煮30分钟,捞出晾凉,切小段;

  2、将猪肝切薄片,用清水反复冲洗至无血污,放入刚才煮肥肠的锅中煮熟,捞出;(猪肝的处理方法在这里:尖椒胡萝卜炒猪肝;

  3、锅中倒入开水,放入肥肠段、炒肝片;

  4、一小碗干淀粉加少许水搅成糊状,加老抽上色、生抽、盐、糖、鸡精调味(可加少许干黄酱调汁),倒入锅中,调成糊状,多撒些蒜末出锅即可。

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