北京炸酱面培训学校哪家强-凯发k8网页登录
课程安排:
培训内容 | 炸酱面技术培训 |
课程安排 | 理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批炸酱面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作炸酱面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1.五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅凉油,油量大些,入肉沫炒至吐油,边缘金黄,沥出肉沫留底油备用。
2.海天黄豆酱和甜面酱以3:1混合,根据口味加1份量的老干妈豆豉辣酱。
3.炒肉留下的油加热后,倒姜葱末炒香,倒调好的酱料翻炒,略炒后加少许水继续翻炒,炒好肉沫加酱,中小火翻炒入味。
4.出锅前适当调入少许白糖,炸酱做好后,用大锅煮沸足量水,面条煮好捞出,码上黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆和豆芽等菜,浇上炸酱,拌好即可。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐:一碗鱼面、海鲜面、台湾牛肉面、茄汁面