学习速冻油条技术-凯发k8网页登录

　　如果只看油条油炸的过程，确实还挺有趣的，但实际上油条的制作并不简单，耗时也很长。传统的早餐店铺往往凌晨就要开始准备，才能赶上早餐供应。随着生活节奏的加快，油条也进入了工业化、标准化的发展过程，就象速冻包点一样，买回家简单加热就可以吃了，非常方便。

　　但目前市面上的冷冻油条都是经过预炸的，再次复炸的口感和外观与新鲜现炸的有明显区别，难以吸引人复购。

　　北京品味轩餐饮所推出的冷冻油条综合凯发k8国际娱乐官网入口的解决方案，专为生胚油条设计，不改变原有工艺，相对于预炸油条，优势明显：

　　1. 起发性好，孔洞蓬松，入口香脆;

　　2. 体积小，节约储运空间;

　　3. 适合家庭做快手早餐，无“地沟油”隐患，安全放心;

　　4. 适于餐饮店铺提高出品效率，并节约人力成本;

　　5. 经过3个月冷冻依然能保持良好起发性，非常适合中央厨房。

　　除了冷冻油条，广州健科还拥有冷冻生胚小笼包、冷冻披萨、冷冻蛋糕等冷冻面团综合凯发k8国际娱乐官网入口的解决方案，致力于为中央厨房及家庭餐饮提供更多高品质选择。

　　来和大家详细的说一说北京品味轩速冻油条的这个优点吧：

　　1.利于运输，利于批发零售

　　以往批发成品油条，还需要将油条都炸成金黄色，再加冰 ，加泡沫箱 冷藏运输，这样既占用体积，需要做到 避免碰撞不说，客户拿到手里再次炸制时非常影响油条的色香味形 和口感。 买一点自己吃无妨，如果用这样的成品油条来销售那根本不可行。

　　而冷冻油条就解决了上述问题，既不占用体积，不怕碰撞，客户拿到手以后，油温升高到180度 即可炸出完美效果。

　　2. 竞争对手少

　　炸成成品销售 竞争对手非常多，有很多卖食品的大品牌，比如 思念 都在销售。

　　而市面上只卖油条生面的销售商非常少，我们可以抢占先机，可以通过微信朋友圈，公众号，网站等平台销售。

　　3.冷冻时间超长，口感几乎没影响。

　　油条生面做好以后放入冷冻，保存1个月左右没问题，对成品口感几乎没影响。

　　而传统的放入冰箱冷藏的做法，生面只能保存3天。

　　这就导致很多做油条早餐的从业者，每天都要凌晨三四点起床操作，长期以往效率低下不说，对从业者健康也影响极大。

　　而有了冷冻油条技术以后，早餐从业者就可以批量做好油条生面，批量放入冷冻，冷冻上一年都没问题，再也不用凌晨三四点就起床操作了，省时省力，非常便捷。

　　最主要的是，你只需要一个冰柜，一个人，就能开早餐店了。

　　油条堪称中国国民早餐，无论大江南北，无论男女老少，无论街边小店还是早茶老字号，油条都是当仁不让的主角。

　　在很多人的记忆里，排队买油条也是非常享受的过程，看着面团在锅里翻滚、膨胀，从一小块面变成胖乎乎的大油条，吃到嘴里新鲜热辣、香脆可口，幸福感和满足感油然而生。