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烤海鲜烧烤也已成为全世界使用较广泛的烹调方式之一,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,因为富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。无论是街头巷尾,或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见,由于它的香味及不同口味的调料,诱使着人们的食欲,再加上众多的可烤事物取之不尽,用之不竭,使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础,使得整个烧烤市场正处于发展期。
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5、实操海鲜烧烤型的调配方法;
6、讲述海鲜烧烤制作过程中的常见问题和处理技巧;
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