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 干锅,故名思义,就是没有汤的火锅,口味香醇,回味悠久,具有鲜、香、辣、爽的独特风味。干锅有"一锅两吃"的特点,即:一个锅底,两种吃法。先干吃,后加入适量高汤,把肉类,素菜一起涮着吃。河北北京品味轩餐饮公司干锅项目,在川味基础上进行了改良和提升,口感浓香醇辣,回味悠长,以特制调料提前腌制入味,再辅配秘制酱料炒制而成,被爱吃一族评为“较具特色的美味干锅”包括的品种有干锅香辣鸡,干锅香辣虾,干锅牛蛙,干锅香辣排骨等品种,闻着香、吃着鲜、辣的过瘾,让人百吃不厌!





河北干锅技术培训哪里好?河北北京品味轩餐饮公司干锅培训过程:全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,比较后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至比较后做出的口味和老师所制作的基本相同既可(品尝后满意为止)

 干锅培训内容

1、讲解原材料的识别及选用

2、辅食材的选择及搭配

3、主、辅食材的初加工

4、底料的炒制和保管

5、干锅老油的制作

6、部分菜品的码味

7、各种干锅的调料及炒制方法

8、讲解根据当地口味与食材选择搭配 

9、成品的精加工技术

河北干锅技术培训哪里好干锅,麻辣味美,配菜多样,色香味俱全,一盆美味诱人的干锅,两瓶劲爽的山城啤酒,人们的生活因为干锅增色不少,但话说回来了,干锅肥肠、干锅鸡杂、干锅香辣虾……各色干锅都有自己的独特风味,是不是已经垂涎欲滴呢?干锅是一个好吃做法简单的大菜,那可能会有人问了,这么好吃的菜在哪里可以学呢?哪里可以学干锅?哪里有培训干锅?

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