哪里有学习石锅鱼技术的?-凯发k8网页登录

    提起石锅鱼大家一定都很熟悉吧,只要是去饭店吃饭可以说是必点的一道菜了,石锅鱼是用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等制而,那么怎么学习石锅鱼呢,下面来看看吧。

    石锅鱼:

    1.准备好小鱼,用姜片,葱,料酒,盐,胡椒粉,花椒腌制半小时

    2.这时候准备好石锅,铺上香菇(可以铺上藕,莴笋之类喜欢的菜)

    3.准备好姜蒜、大葱、干辣椒,干花椒

    4.锅里烧油,油六成热,放入盘中佐料,再加入两大勺豆瓣酱(或者两大勺香口鱼调料,或者豆瓣酱、香口鱼调料各一勺,我喜欢各一大勺)

    5.放入少许盐,少许鸡精,把佐料炒香

    6.鱼倒入锅中翻炒几分钟,翻炒的时候加入老抽调味调色(炒制是为了让鱼更加入味)

    7.炒香的鱼和调料倒入石锅

    8.慢慢淋入骨汤(没有就用开水代替)

    9.熬煮到鱼肉脱骨,撒入香菜,完成。

    饺子抄手系列:藤椒勾魂抄手、怪味抄手、土鸡抄手、海味抄手、排骨抄手、干拌红油抄手、红汤抄手、原汤抄手、红油蘸饺、红汤水饺、原汤水饺

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    培训详情

    学习时间:自由安排时间、没有时间规定,直到学会为止

    学习方式:师傅手把手教学,一对一培训,亲自动手操作

    原料设备:在当地的菜市场、厨具店,均可购买所有原材料,配料,工具

    凯发k8网页登录的售后服务:学会为止包教包会

    适合人群:餐饮开店培训自有店铺餐饮创业自主创业

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