黄焖鸡米饭培训班-凯发k8网页登录

　　课程名称：黄焖鸡米饭培训

　　课程学费：￥详情咨询客服老师

　　课程学制：大多数学员2-5天能完全掌握学会

　　授课时间：9:00-12:00 14:00-18:00

　　开课日期：随到随学/常年招生

　　课程详情：

　　就业方向：

　　本套黄焖鸡培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个特色小吃店或者开个黄焖鸡米饭店面。

　　课程简介：

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于重庆省重庆市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。烹诱圈小吃培训学校都会教到。

　　学习品种：

　　黄焖鸡米饭、黄焖牛肉饭、黄焖排骨饭、黄焖猪脚饭、黄焖猪肚饭、黄焖鸭杂饭、黄焖面条。

　　课程内容：

　　1：高汤制作

　　步，主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制专用高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

　　2：黄焖酱制作

　　第二步，主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

　　3：原料处理

　　第三步，主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

　　4：菜肴制作

　　第四步，主要系统学习各种口味的烹饪方法。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。