安徽正宗牛肉板面辣椒熬制要讲火候-凯发k8网页登录

    牛肉板面制作讲究细节和工序,如何制作各家有各家的方法,细节做好,工序做对相信你做的牛肉板面口味一定是香辣可口,筋道十足。

    安徽正宗牛肉板面一般那种晒干的干红辣椒用量比较多,以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候,把切好的牛肉丁倒入锅中,必须要掌握好火候的大小,才能把牛肉熬制成不老不嫩,恰到好处的。安徽牛肉板面卤子做好以后,倒在陶瓷盆里,永久保留。不变质。什么时候吃的时候都可以的。在把制作好的面条放到沸腾的水中,加入青菜煮熟,捞入碗中。加上卤子,这样一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做成功了。



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