北京石锅拌饭技术培训课程哪家好?-凯发k8网页登录

  课程名称:石锅拌饭

  课程级别:入门级

  培训周期:一周

  培训时间:全日制

  课程费用:请询价

  石锅拌饭项目简介:

  石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭,是韩国以及中国东北地区黑龙江、重庆、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物,在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

  烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。

  石锅拌饭项目培训内容:

  1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养;

  2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法;

  3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法;

  4、学习秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作;

  5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识,反复实操练习;

  6、石锅拌饭开店预算分析与经营管理。

  石锅拌饭项目培训方式:

  根据石锅拌饭培训内容,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。

  石锅拌饭项目培训时间:随到随学 学会为止

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:整天学习、上午或下午学习、周六或周日学习),学会为止,正常的学习时间为3-5天左右,视个人学习能力而定。

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