糖糕培训班-凯发k8网页登录

  课程名称:糖糕培训

  课程学制:大多数学员2-3天能完全掌握学会

  授课时间:9:00-12:00 14:00-18:00

  开课日期:随到随学/常年招生

  课程详情:

  本套糖糕培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市,早餐点等地开个流动的小吃部,肯定很钱,吃早餐的人络绎不绝。

  课程简介:

  糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃,以现炸现吃能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕程椭圆体,形状立整。放置后容易变软变塌,表皮不再松脆,吃起来又有一番风味。糖糕主要是面的制作,还有炸的过程中的注意事项。

  课程内容:

  准备材料:

  面粉、沸水、糖、油。

  糖糕做法:

  步骤:

  1、面粉放在调理盘中,一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水,边和面边加少许油和成软硬适中的面团,分成小剂;

  2、取1小剂面团捏开,放入适量白糖,包拢,沾少许油,在手心拍扁,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

  方法二

  1.面粉放在大的容器里,牛奶在锅上煮开(要是不用牛奶就用开水)。

  2.均匀的浇在面上,边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面,是正好的。

  3. 用手沾油,把面揉透,成团,用保鲜膜盖上,静置一小时。

  4. 面很黏,拿的时候,要用手沾一下油,面分成六个等份,一个在手上拍平捏个窝窝,放半汤匙白糖。

  5. 包上,封口要用手像包包子一样捏紧,不要露糖了。

  6. 七成油,中火炸金黄即可

  小诀窍:

  很简单的一道小点,谁都会做,没啥技术含量,只要记得,烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水,然后用筷子不停的搅拌面团,趁热乎揉好面糖的份量随自己的口味,可多可少。要记得的是,一定要趁热吃,像油条之类的,一冷就不复酥脆的口感!

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