巫山烤鱼培训学校-凯发k8网页登录
烤全鱼是一种发源于的特色美食,现在多采用烤鱼炉烹调,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。确保了烤全鱼的纯正芳香,更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。
【碳烤鱼加盟】:
所属行业:特色美食——巫山烤鱼
投资金额:详细可咨询在线客服老师
所属地区:北京地区
开店数量:338家
开店成功率:100%
浏览量(412) 综合指数:1
培训流程
理论学习:
1.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购口味的变换,配比等。
2.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
师范讲解:
1.专业老师一对一的实战师范,讲解技术。
2.老师在实践操作中教你原材料的选择,采购,成本预算
自我实践:
1.备原料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程作出成品,老师旁边检查指导
巫山烤鱼培训内容:
1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
2、烤鱼底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制烤鱼酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、烤鱼底料炒制方法。
7、鱼的烤制方法和技巧。
8、烤鱼味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。
培训优势:
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,并充分的借鉴了火锅与烤鱼的特色,吸取精华,进一步的确保了巫山烤鱼的纯正芳香,更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。
直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
烤鱼加盟项目不仅有着,独特的美食制作工艺,他也能够根据我们不同的创业需求,给我们带来特色餐厅,以及主题餐厅不同的创业方式,这也就奠定了他品牌在市场里的知名形象,让我们全面掌握他美仕制作技术的同时,也能够获得销量的保障,自己的创业成功提供有力的优势。
开烤鱼店,选址是有一定讲究的,当然,主要考虑因素是品牌定位和投资者的财力,但是,就项目而言,烤鱼店的客群以白领、学生等年轻一代为主,由此,以人流量大、交通便利、客流量稳定的商超综合体、美食城、步行街等为佳,规模可大可小,具体费用,与城市等级等亦有关联。