全国特色手抓饼培训-凯发k8网页登录

  手抓饼是现非常火爆的一种小吃,最早是在我国台湾开始发源的。早在2004年的时候台湾的夜市里就开始风靡这种手抓饼,刚做好的手抓饼的时候是手抓饼最好吃的时候。饼丝千层百叠,每一层都是薄如纸。外层的表皮是金黄酥脆的,内里是软嫩好吃的。手抓饼可以放任何的配菜,这样的特色的经营下,老少皆宜,适合各种的食用人群。

  现在的每一条街上都是有着手抓饼的店铺,不管是店面实体店还是,夜市小吃摊,味道方面都是差不多。手抓饼店在经营方面也是非常的简单,而且经营方式也是不受限制的,想要开实体店经营也好,想要流动经营也好,都是可以的。手抓饼这个项目比较适合一些想要小本的经营的人。

  下面就是今天的干货了,记得收藏~

  手抓饼的制作方法:

  盆里放入面粉后, 用温水搅拌,一边搅拌一边加水,把面粉全部搅拌成棉絮面絮后揉成面团,等把面团的表面揉的光滑即可。

  面团揉好之后,盖上拧干水份的湿毛巾,放在盆里醒半小时。盖湿毛巾的作用是避免面团表面起面皴裂,保持水份的作用。

  将葱花切成末,切葱花时候最容易辣眼睛,将切好的葱末放入盐、十三香和香油腌制10分钟。

  把醒好的面团分成3份,这个要按照面团的大小来决定,把分开的剂子擀成面皮,厚度在3毫米左右,差不多比水饺皮厚点就可以了。

  面皮擀好之后,把腌好的葱花均匀的洒在上面,注意撒葱花的时候要是薄薄的一层就可以了。

  然后用刀在饼上切细条,宽度在0.5厘米左右,注意切的时候是切饼的里面,两端不要切断。

  等全部切好之后,把这个切好的饼皮卷成条状,然后把长条从一端再卷成卷,注意的是卷的过程中要拉细点卷,这样做出来的效果更好。

  等卷好之后,把面团按扁擀薄,厚度和之前擀的面皮厚度差不多就可以了。

  锅里放油,最好是平底锅,油温7成热的时候,把饼皮放入。烙至两面金黄即可。香喷喷的手抓饼就做好了。

  手抓饼作为现在早餐摊上比较火爆的项目,吃起来比较方便快捷,制作起来也是比较简单。既能当做主食早饭,也可以当做小零食和夜宵。是一种经营起来比较好的项目,而且全国各地都是比较时兴的,如果你对手抓饼技术也是很感兴趣,可以在我们的网站上留言。

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