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　　铁锅柴鸡的如此美味，主要是在原料中再加入特殊调味料，营养和美味兼得。铁锅柴鸡在餐饮行业的市场空间巨大!铁锅柴鸡一经问世即受到广大食客的追捧。各地店面纷纷开张，均有相当不错的效益。一时间曾为饮食流行文化。目前市场空间巨大，具有着一般项目无法比拟的强大优势。网络上也争相讨论铁锅柴鸡的品尝感受，渐渐蔚然成风。

　　在传统铁锅柴鸡制作流程的基础上，从卤、炖、涮等制作工艺流程做了很大的改进，丰富了它的内容、使口味更加独特。卤乃味之本、本培训中心在原来风味的基础上、加入了多种香辛料、及中药材，如八角、山奈、桂皮、砂仁、当归、等、研制了铁锅柴鸡的卤味料包、使柴鸡在口味和色泽上有了更大的提高。炖乃味之源、大家知道、柴鸡只有通过九炖之后肉烂骨松、其中的营养成分、钙、铁、锌、骨胶原、等营养成分才能煮出来、易于人体吸收、料包中的精华才能大量被吸收，营养更加丰富。炒、炖、涮集于一体是铁锅柴鸡的大特色、用铁锅柴鸡的原汤或提前煮好的高汤、加入秘制配料，用铁锅大火煮沸后开始涮烫，铁锅柴鸡与传统火锅有形式上的区别、在口味上说更加新奇独特、鲜香不腻、口味醇厚。

　　市场前景--铁锅柴鸡属于名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人。

　　铁锅柴鸡也就是是柴火鸡，水桶盛装生菜油，就是要让客人看得见闻得到。这桶绝对原生态的生菜籽油，是店家从定点的榨油厂购进的，敞口大桶让客人能看得见颜色、闻得着香气，放心食用，另一个附加效果就是经常会有客人要求从店中“采买”菜籽油——自己从市区的市场上很难找到这么纯正的。

　　下面小编就为大家介绍一下这个品牌项目，希望对您有一定的帮助，北京正宗铁锅柴鸡这个品牌项目的生产流程，非常的认真负责，经过严格的把控，不同的种类赢得了不同人的认可，以至于它的消费市场不断的扩大，如果你想更加了解这个品牌项目，你可以进行电话联系。

　　“铁锅柴鸡”吸取了传统火锅长盛不衰的经营精华，既有火锅涮菜的乐趣，又有干锅独特享受，可以说两者是一种结合。铁锅柴鸡口味香醇，色泽红润，久吃不腻不厌，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉感受，“铁锅柴鸡”已成为餐饮消费的时尚代名词。

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