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臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品;长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。 培训课...
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臭豆腐是很多人喜欢吃的一种小吃。经常在路边摊、夜市、大排档看见臭豆腐的身影，臭豆腐主要以闻起来臭，吃起来香而吸引更多的人来吃臭豆腐。一般在路边看到臭豆腐都会有很多的人排队购买，非常受人们的欢迎。 项目介绍：臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见...