臭豆腐 第2页-凯发k8网页登录

　　【项目介绍】：　　长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不...

　　臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。　　在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”...

　　臭豆腐也是夜市小吃摊最常见的小吃了，那一个个的食客端着自己买到了臭豆腐，边吃边说感受。光是想想就忍不了，说动就动，去买一块制作好的臭豆腐制作臭豆腐。不由得想起来自己除了是个吃货之外还有另外一个身份。在餐饮培训公司上班的小职员..拿起自己的硬气，开始制作臭豆腐，不能丢了我们技术部大师傅的人，我得努力。我开始了自己的制作之旅..一个小时过后，我终于做出了一份...

　　今年可谓是小吃的盛行!街边小吃让人们喜欢吃，多种多样的小吃让你不知道吃那个好，今天小编就为大家介绍一下一款美食，虽然他不是什么了不起的美食，但是他有着自己独特的味道，有着自己的特色，并且能让人眼前一亮，你知道他是什么了么?　　一碗5块钱的臭豆腐，你能够想到他利润有多高么?　　通常情况下，一碗臭豆腐里面能有六七片，而它的成本却不足一元钱，即便在加上纸盒、调...

　　想必大家应该都知道一种特色美食，它是一种“鼻子的拒绝，舌头的诱惑”;它有一种别样的味道，最重要的是一臭万年!它闻起来臭，但是吃起来很香。说道这里想必大家都应该知道它是“谁”了吧!当然是“臭名远扬”的臭豆腐了啊!　　小编感觉：人不可貌相，臭豆腐不可久闻也!臭豆腐可以说是已经在国内各个街头掀起“臭”的风波，虽然还是有很多人不敢尝试，但是不得不说，臭豆腐的消费...

　　臭豆腐，一种外表黑如煤炭，味道十几米开外都能闻见臭味的奇葩小吃。虽然臭豆腐很臭，但是爱吃的人还是很多的，一口咬下，味道真的是令人难忘。臭豆腐的本质上其实就是豆腐经过长期自然发酵，然后长出霉菌，然后用盐、香料制成。　　臭豆腐为什么会“闻起来臭，吃起来香呢”，那是因为臭豆腐在发酵过程中会产生一些物质，会感觉很臭，然后再经过油炸，会使臭豆腐的表皮变焦、变香。制...

　　臭豆腐应该都挺说过，以“闻着臭，吃着香”闻名的臭豆腐究竟是何来头。臭豆腐可以算是中国传统小吃了，制作的方法也是各种各样，大概分为两种：一种是南京臭豆腐，这种臭豆腐是以灰白色的豆腐块炸制成金黄色，炸制过后臭味也就没有那么臭了;另一种就是长沙臭豆腐，这种臭豆腐名气就比较大，据说之前毛主席也吃过呢。长沙臭豆腐多为黑色，因为它是用黑豆豉泡制的，所以就成了黑色的，...