厨师证报考考证指南-凯发k8网页登录

　　而就现在的各大行业当中也都在逐步的实施的过程中，而厨师证也就是我们从事厨师职业的一个重要的身份的证明。考试考核成功考取厨师证,并且按照规定缴纳社保，而在厨师退休后可以享受高技术人才的厨师技术津贴。若是没有厨师证那么这也并非意味着你就不是专业的厨师，而厨师在日常工作当中在无法取得与你能力相符合的相应报酬。而国外也都是会承认我们的厨师证书的，并且持有厨师证在国外也是很容易找到工作的;

　　初级厨师证，需要厨师可以熟练的运用各种刀法以及和按照烹调质量的要求而去做切割配制，并进行冷盘拼制。要求能熟练的运用常用的制作方法去做一般的冷、热的制作。要求了解基本味型的比例以及和调制成为各种芡汁的运用。要求可以准确的计算原材料以及和净材料去进行菜品的成本以及和核算。要求可以正确的操作所用的设备等，并去进行保养。能指导徒工的工作。

　　其实就关于厨师的工作以及和就业的前景而言，学习厨师的工作以及和就业问题，而这是大家都很关心的问题。而厨师又被分为红和白案两种。而红案就是指肉菜和装碗、而蒸碗的烹饪范畴，都包括了红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情，跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，a4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、厨师证3级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核认定，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、5级厨师证技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上