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  在开寿司店前需要做好资金预算,如房租和店铺的装修等,还有台子的费用,这些都要寿司店的经营者做好预算。要寿司店的经营者根据预算准备资金,而在一般的情况下,寿司店所准备的资金要比预算多些,不然在寿司店进行装修施工的过程中出现问题,拿不出钱的话,工程都要停止,而寿司店的开业时间也会推迟。所以要多准备些资金,而且寿司店的预算是会有误差的。

  开寿司店当然是要用到空调,卧柜、冰柜等设备这些都是不能少的,还有带冷藏的工作台、消毒柜等等。这些也都是开寿司店要用到的。若是寿司店为了省钱而不买设备,那么在寿司店的经营的过程也就无法为顾客提供更好的服务产品,又或是出餐速度慢等等,从而降低寿司店的好评率。而这就要经营者多去看看那些生意好的寿司店有哪些设备,还要经营者懂得学习别人(不是照搬)。

  刚开始开寿司店,可以在后厨放4个人,一个厨师、一个切菜、一个洗菜和洗碗。要注意一定要请个好厨师,做生意是需要深思熟虑的。而寿司店的厨师所决定的事情是有很多的,一个好寿司店的厨师是可以为你拉拢到不少消费者的。做寿司经营者不一定要学会做产品,但要学会挑厨师,而好的厨师是寿司店的必备。没好的厨师你就是家不合格的寿司店,是没灵魂的,没有可以吸引到顾客的闪光点。

  寿司店在开业期间的优惠措施同样重要,不少寿司店在开业时实行6.8折优惠,但寿司店做打折优惠是把双刃剑,虽然会为寿司店在短期内带来了大量人气,但打折期一过很多人气会如潮水般退去。而这就要寿司店的经营者们去用心策划活动了,又要吸引顾客还要寿司店可以留住消费者。首先,美味的寿司是必不可少的。其次优良的寿司店的服务同样不可缺少。

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