早餐这个项目经营起来怎么样-凯发k8网页登录
早餐这个项目可以说是目前餐饮市场上比较好经营的一个项目---新鲜出炉、现做现卖的包子,健康、方便、快捷、卫生等特点,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,全年盈利,为包子店提供了无限的发展空间。
多元化早餐项目
普通的包子店产品分类大致为:鲜肉包、酱肉包、豆沙包、糖包、灌汤包、烧卖等,而店主还可根据当地消费者的饮食习惯,研发新的品种,如天津狗不理包、奶黄包等。
选址经验
对于初次经营包子店的小本创业者而言,在选址上必须注意两点:一要提前实地考察调研,可向当地同行了解一些具体情况,掌握第一手资料后再斟酌决定,切勿仓促行事;二要事先找餐饮业专家取经,以求得有经验的业内人士的指导。
1.店面以靠近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出,很容易被顾客发现,形成热闹的销售场面。
2.除可在较知名或繁华的地区开店外,一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑:如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。
经营要点
餐饮行业要注意食品卫生和食品质量安全,原材料一定要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购,包括面粉、肉、蔬菜、调料等,如此才能保持包子的品质。开业初期,尽可能尝试多做一些口味的包子,满足不同客户的需求,多听取反馈意见,推出主打产品——最好是1~2种口味特别的包子,使小店拥有独特的优势;同时,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的包子,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。为了提升销售额,小店可在每天早上兼卖豆浆、油条、馒头等早餐。
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