豆腐脑技术培训-凯发k8网页登录

  项目名称:豆腐脑培训

  培训周期:一周           培训时间:全日制

  课程费用:请询价        预约报名:在线咨询

  课程详情:

  想学做豆腐脑吗?

  生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况,长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康,因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。比如像豆腐脑,其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。除此之外,多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑,因为其中不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的比较佳药膳佳肴。

  豆腐脑怎么做?豆腐脑做法配方?

  做法:黄豆洗净,用清水浸泡四个小时以上;将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;内脂用少许凉水融化;豆浆滤掉豆渣,放凉至80-90度,倒入内脂中,盖上盖静置二十分钟即可。猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段;木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵,姜切末;猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;锅中放少许油,放入姜末、肉末炒至变白,放入扇贝翻炒均匀,放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻,倒入生抽调味、老抽调色,倒入适量清水煮沸,比较后加水淀粉勾芡即可。

  豆腐脑培训项目介绍:

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。豆腐脑就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家豆腐脑店,到我们来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  豆腐脑技术培训内容:

  1)天津香卤豆腐脑卤汁的调制;

  2). 豆腐脑点卤及成型要领。

  3). 分离式豆浆机使用、维修调试。

  4). 冬夏豆腐脑卤汁调配。

  2、豆腐脑早点摊经营管理培训

  1)、豆腐脑早点摊策划,选址等

  2)、经营管理

  3)、采购管理,成本控制

  4)、辅助菜系搭配

  豆腐脑培训内容:

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用豆腐脑的核心材料、灵魂;

  3、学习制作豆腐脑香油、麻辣红油;

  4、学习豆腐脑的各种辅料、配料的制作;

  5、学习豆腐脑的选材、面条的处理方法;

  6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  豆腐脑培训详细内容:

  一:黄豆的认识及选择;

  二:黄豆的泡制技巧及时间;

  三:黄豆的磨浆技术及比例;

  四:豆浆的煮制技术及要点;

  五:特制豆腐内脂的配方及加工技巧;

  六:豆腐脑的凝固工艺,配方及要点;

  七:卤汁的熬制,以及调料水的熬制;

  八:配菜的选择。

  豆腐脑学习方式:

  按照豆腐脑标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续凯发k8网页登录的服务支持:

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  豆腐脑起源故事:

  豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用,一道著名的汉族传统小吃

  相传,淮南王刘安不务政事,野心很大,不满足只当一个王,同时醉心于长生不老之术。于是,他召集术士门客于八公山下,燃起熊熊的炉火,别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹,结果炼得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药,可美味可口,别有风味,此物迅速传开,风行于世。

  营养价值:

  豆腐脑性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原。

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