豆腐脑技术培训-凯发k8网页登录

　　项目名称：豆腐脑培训

　　培训周期：一周           培训时间：全日制

　　课程费用：请询价        预约报名：在线咨询

　　课程详情：

　　想学做豆腐脑吗?

　　生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的比较佳药膳佳肴。

　　豆腐脑怎么做?豆腐脑做法配方?

　　做法：黄豆洗净，用清水浸泡四个小时以上;将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆;内脂用少许凉水融化;豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖静置二十分钟即可。猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段;木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末;猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;锅中放少许油，放入姜末、肉末炒至变白，放入扇贝翻炒均匀，放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽调味、老抽调色，倒入适量清水煮沸，比较后加水淀粉勾芡即可。

　　豆腐脑培训项目介绍：

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。豆腐脑就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家豆腐脑店，到我们来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　豆腐脑技术培训内容：

　　1)天津香卤豆腐脑卤汁的调制;

　　2). 豆腐脑点卤及成型要领。

　　3). 分离式豆浆机使用、维修调试。

　　4). 冬夏豆腐脑卤汁调配。

　　2、豆腐脑早点摊经营管理培训

　　1)、豆腐脑早点摊策划，选址等

　　2)、经营管理

　　3)、采购管理，成本控制

　　4)、辅助菜系搭配

　　豆腐脑培训内容：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用豆腐脑的核心材料、灵魂;

　　3、学习制作豆腐脑香油、麻辣红油;

　　4、学习豆腐脑的各种辅料、配料的制作;

　　5、学习豆腐脑的选材、面条的处理方法;

　　6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　豆腐脑培训详细内容：

　　一：黄豆的认识及选择;

　　二：黄豆的泡制技巧及时间;

　　三：黄豆的磨浆技术及比例;

　　四：豆浆的煮制技术及要点;

　　五：特制豆腐内脂的配方及加工技巧;

　　六：豆腐脑的凝固工艺，配方及要点;

　　七：卤汁的熬制，以及调料水的熬制;

　　八：配菜的选择。

　　豆腐脑学习方式：

　　按照豆腐脑标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续凯发k8网页登录的服务支持：

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　豆腐脑起源故事：

　　豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用，一道著名的汉族传统小吃。

　　相传，淮南王刘安不务政事，野心很大，不满足只当一个王，同时醉心于长生不老之术。于是，他召集术士门客于八公山下，燃起熊熊的炉火，别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，结果炼得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味，此物迅速传开，风行于世。

　　营养价值：

　　豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原。