单县羊汤技术培训班-凯发k8网页登录
单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃,以其"色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏"独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。民间有"来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩"的说法。
单县羊肉汤名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,最宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、唧唧菜汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。
培训内容:
北京品味轩单县羊汤培训内容:羊杂汤、羊肉汤、芝麻烧饼、精品凉菜等。
培训课程:
1、培训羊汤的熬制(羊骨熬汤,奶白色,不腥不膻);
2、培训调碗各种小料的配制;
3、培训辣椒油的制作方法;
4、培训羊肉羊杂的购买挑选及注意事项;
培训方式:
1.采用"实践 理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
学习正宗小吃技术,就到正规培训学校,北京品味轩以培训上百种特色小吃闻名,是全国小吃培训可信赖的机构,拥有经验丰富的教师团队、齐全的教学设备,让您来有所学,学有所成!