开麻辣烫店怎样做好店内管理-凯发k8网页登录
麻辣烫门店数高增长向世人展示业强劲发展势头,越来越多人借助麻辣烫爆发之势,加入麻辣烫开店行列,助推麻辣烫业各地开花。在日常经营,我们麻辣烫店如何做好店内管理呢?今天和小编来学习下吧。
首先,分工明确
很多麻辣烫店管理之所以一团乱麻,与其混乱分工有着密切联系。即使一件小事牵连这数人,一旦出现问题,只会追责无门。连锁门店想实现高效营运必须在整体规划进行明确专业化分工,这样既能明确各自职责,利于责任追踪,还能保障员工权益,确保不会无辜受累,因而无论是从员工还是企业的角度来看,明确分工都是百利而无一害做法。
其次,制度到位
上文我们说到做好麻辣烫门店管理前提是分工明确,明确分工离不开制度完善,每个岗位具体职责,出现纰漏后应承担何种责任,迟到旷工如何处罚问题,应该在员工管理相关制度做出明确指示,员工能根据制度自我约束,提高自身工作效率,规避不该犯的错误。
然后,人性关怀
制度虽然有效约束员工,用制度管理出来员工是没有感情,员工流失十分严重,即一些员工在这里上班,明天说不定就离职。无疑会增加门店运营负担。我们建议用冰冷制度约束员工,得学会让员工感受到企业关怀与温暖,比如不定期给店内员工发放福利,或者定期策划一些团建小活动,增强麻辣烫店员团队凝聚力,同时也笼络员工的心,这样一来,当员工想要离职时,也会因惦记企业的好而选择留下来。
总而言之,管理麻辣烫加盟店并非易事,只有在制度和关怀上齐下功夫才能有所成效。