火锅鸡技术一对一培训班-凯发k8网页登录

  学习课程:

  1、原材料的选择、采购

  2、原材料的腌制方法和时间的控制

  3、切菜的刀工和技巧

  4、炸类食材的流程和技巧

  5、配菜的使用比例和选择

  6、调味品的使用比例

  7、翻炒的时间控制

  8、火候的控制

  9、调味的放入顺序





  项目简介:火锅鸡是一种美食,主要材料有白条鸡、豆瓣酱等,辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,起源于河北沧州。在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比。

  培训优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限学员学习时间,直到学好为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。





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