麻辣香锅店怎样能减少顾客的流失-凯发k8网页登录

  麻辣香锅店没有回头客是很可怕事情。怎样能让顾客产生二次消费欲望?或者说让顾客能忘记你麻辣香锅店很久后能再次到来?唤醒营销,或许是不错延长顾客生命周期方式。顾客与麻辣香锅店,是单纯“临时性消费关系”,没有契约捆绑,顾客不上门是正常事情。麻辣香锅店老板不能将这种“正常”常态化。你要搞明白下面这些:

  1、顾客流失的原因

  产品因素:味觉和视觉不够菜品不好吃不稳定,菜色单一或不全,样式单调。

  服务因素:吃得不舒服麻辣香锅店体验差,服务态度差,服务效率低,收费不合理。

  竞争者因素:敌人太强;竞争者通过正当手段不正当手段建立某种竞争优势(如价格战),挖走或吸走顾客。

  顾客自身因素:“玻璃心”有些顾客对产品或服务期望太高,只要实际的消费体验稍一点点偏差,就会心理不平衡,产生不满情绪。

  2、唤醒流失顾客必须了解现状

  据不完全统计,每1个满意顾客,带来25个新顾客;每收到顾客投诉,就意味,还有2名有同感的顾客。获得新顾客成本,保持一个满意顾客成本5倍,争取一个新顾客,比维护一个老顾客要多6-1倍的工作量,顾客水平提高2成,营业额将提升4%。

  市场调查显示:麻辣香锅店平均每年1%-3%顾客在流失。很多麻辣香锅店还面临着诸多尴尬的问题:没有顾客凯发k8网页登录的联系方式、不知道常客是谁、不知道流失的顾客是谁。生意不好,想做营销,不知道该对谁做。不知道老客流失,对销售收入利润带来直接影响。完全不为正在流失顾客感到担忧,反而拼命招揽新顾客。

  3、唤醒内容建议

  向欲唤醒会员利用手机短信(或口碑平台,美团、大众点评等团购平台)赠券。一般价格不超过人均消费一半,亦可分别赠送午餐券、晚餐券。向欲唤醒会员赠送应季菜品(一般成本在5元以下)。每桌限用一道,限堂食。“一道熟悉的招牌菜”既能体现真诚,又能唤醒共同的消费记忆。

  4、总结

  唤醒营销,真的得做!已经沉睡会员,不采取任何对策,这些顾客有可能会永久失去。

  通过沉睡会员唤醒活动回来顾客转化成忠诚顾客可能性更高。这个转变过程不是自发,是需要“催化剂”。

  店铺后续再对这些已经被唤醒的会员做营销,可以将这些顾客最终转化成店铺的忠诚顾客,提高会员的消费频次,为店铺带来更高的利润。



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