河南羊肉烩面利润,羊肉烩面培训班-凯发k8网页登录

  羊肉,被称为冬季的暖身食材。面食,是我们中国的传统文化。这两者结合在一起能做出来什么小吃呢。当当,就是羊肉烩面。要说这烩面整个中国哪里做的好吃,那就不得不说河南了。河南的羊肉烩面,被称为五大面条之一。

  羊肉烩面是河南的传统美食,河南每个地区做的烩面的味道都是各不相同的。现在随着生活的好转,社会的不断变化。烩面这一河南的传统面食也是逐渐的走到了中国的各个地方。也成为了河南的一张“名片”。

  下面给大家介绍一种家常烩面的做法:

  准备材料:

  准备好羊肉和羊骨,用清水泡至2小时以上,用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包

  木耳用清水泡发后撕成小朵,海带提前泡发。泡好的干黄花菜去根后切成段

  细粉条冲洗干净泡软备用,泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中

  煮汤:

  加入清水,烧开,撇去血沫,加入调料包,大火烧开,转文火,煮2小时

  捞出羊肉,切成片,将面粉加入盐用清水揉成面团,醒制15分钟

  做面:

  将饧好的面剂搓成圆柱状,按扁,再用擀面杖擀成中间薄,两边厚的面片,面片上抹上油,再饧15分钟

  另启用一锅,锅中盛入炖羊肉的原汤,放入细粉条,加入黑木耳,黄花菜、海带丝、肉片烧开

  双手捏着面的两头慢慢拉长,边拉边上下抖动,待拉至大约2厘米宽的条时,放入煮沸的汤锅内

  面条熟后加入盐、鸡精、调味淋入麻油,盛入碗内,放上香菜、辣椒油,即可食用

  在这个寒冷的冬天,一碗热腾腾的羊肉烩面,暖身也暖心。来北京品味轩学习羊肉烩面,保证您的口味正宗,烩面的劲道、汤料的熬制配方全部都交给您。 对于一个想要创业的人来说,羊肉烩面也是个不错的项目。羊肉烩面的食材不是很多,整碗羊肉烩面里最贵的原材就是羊棒骨了,紧接着就是羊肉。而且烩面的制作方法简单,河南的很多人都会做烩面,但只是自己吃,如果要开面馆味道一定要正宗。

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