传统包子的来历和包子的营养价值-凯发k8网页登录

传统包子的来历和包子的营养价值

　　作为古老的传统主食之一的包子，直至如今，在人们的日常中依然占据不可忽视的地位，包子在我们现在的生活中受到很多消费者喜爱，其实别看一个小小的包子，因为包子的美味是我们想不到的，因此包子慢慢的成为了上班族喜爱的食物，而且包子不在局限于中餐午餐。

　　包子是一种古老而又传统的面食，包子都是有面包裹着馅，主要是有面粉和馅，起源于四川。相传于三国时期诸葛亮发明。

　　包子这个名字的使用使于宋代《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思是说馒头没有馅，包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

　　包子的营养

　　包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体的健康有非常有好处的。传统发酵食品的原料来源挺广的，发酵采用的微生物种类多样。其发酵形式主要有液体和固态的发酵或者纯种发酵，传统的发酵食品有丰富的营养价值。

　　经过发酵的包子和馒头有利于消化吸收，因为酵母在的酶可以促进营养物质的分解。因此，老人、儿童和身体消瘦的人等消化功能比较弱的人，最为更适合吃这类食物。早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

　　一般在家里制作包子，在要掌握好蒸包子要多长时间，每个包子之间要留有2个手指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅内放入适量的清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。品味轩的包子培训项目教授你功夫包子、灌汤包、水煎包、清真包子、以及各种陷素陷包子等多种包子技术，有心学习包子技术的朋友可不要错过啦。

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