灌汤包培训-凯发k8网页登录
灌汤包介绍
灌汤包起源于北宋,是开封著名小吃,因为其独具特点并且味道鲜美而闻名于全国,现如今在全国都有出售。灌汤包于其它包子却有不同,更加注重汤,其次再为馅儿。整体皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,提起像灯笼,放下似菊花,顾名思义,其讲究的就是那一口包着的汤汁,包子中的那口汤汁滋味奇绝,是中国的传统食品。
灌汤包培训内容
制皮冻以及馅料的核心配方。
原料核心配方及其面皮的制作。
和面的关键步骤。
灌汤包中的“汤汁”技术。
汤包的包制以及蒸制时间的控制。
蘸碟的制作。
灌汤包投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
灌汤包调味品及原料的货源渠道。
灌汤包与生意技巧,投资分析,管理。
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