学做生日蛋糕去哪学?哪里学生日蛋糕好?-凯发k8网页登录

  学做生日蛋糕去哪学?哪里学生日蛋糕好?

  蛋糕比较开始起源于西方,中古时期的欧洲人相信,灵魂比较容易被恶魔入侵的日子就是生日,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。后来才慢慢的传入中国。中国现已将蛋糕作为过生日的必需品了。

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  【北京品味轩餐饮公司】生日蛋糕培训内容

  1.生日蛋糕各种花边的制作:水滴花边,麻花花边,吊式花边,w状花边,u形花边,s花边、锯齿花边,锥形花边,之形花边,贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。

  2.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义:玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。

  3.生日蛋糕生肖及人物的制作:

  1. 生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴

  2. 生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴

  3. 生日蛋糕人物----寿星、寿婆、圣诞老人、凤凰饼屋、雪人、松鹤延年、龙凤呈祥等

  4. 生日蛋糕。其他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等

  4.生日蛋糕常用艺术字体:祝福语的艺术字体写法:喷枪的使用、鲜奶打制。巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习。

  5.生日蛋糕色彩调配:1、生日蛋糕十二色相的调制。 2、生日蛋糕明色与暗色的搭配。

  6.各式生日蛋糕胚的抹法:生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。

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  【北京品味轩餐饮公司】生日蛋糕培训课程安排

  裱花基础知识及工具认识

  1、裱花原料的认识

  2、奶油打发的操作及注意事项

  3、奶油的储存方法

  4、认识裱花工具

  裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等

  各种蛋糕花边的制作

  1、打边的常用手法:扩张、对称、层次

  2、几种常用的打边花型

  贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边等

  各种花卉的制作

  玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。

  生肖及人物的制作

  卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

  人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人等

  其他----鱼、树、仙鹤、凤凰等

  常用字体的写法

  中文字体:生日快乐、寿、人物称呼等。

  英文字体:happy birthday、love等。

  蛋糕搭配技巧

  1、各式蛋糕胚的抹法

  2、花卉的摆放

  3、动物与花卉的合理组合

  4、蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用

  【北京品味轩餐饮公司】学习时间安排

  每天上课安排08:30—17:30(中午休息1-2小时)周六、日等法定节假日正常上课(春节除外)

  【北京品味轩餐饮公司】培训方式

  常年招生培训,节假日不休息;随到随学,包教包会,学会为止;一对一,手把手,全程实践学习

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