北京串串香技术培训学校哪里正宗？高汤制作技术-凯发k8网页登录

    冷锅串串是夏季非常受欢迎的一种街边特色小吃，源自四川北京或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但是细节略微有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，*后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

    香辣冷串串就是将荤素菜串入竹签上架，由客人选好签后统一在卤汤锅中煮熟，再入钵钵种加原汤，上桌蘸料碟食之的一种不点火火锅叫冷锅串串。冷锅串串并不是冷的，只是上桌后不再点火煮涮。它是一种小额投资餐饮项目。冷锅串串店可加入卤菜、拌菜和小吃经营，方式十分灵活。它具有快餐和慢消费双重优势。冷锅串串可以摆摊模式，也可以开成小店形式，但均不宜开大面积店铺。所以冷锅串串投资几千元也可投资几万，选择性十分灵活。

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    北京品味轩餐饮公司冷串串技术培训内容：

    1、原材料识别及选用；

    2、菜品的加工技术及保管；

    3、底料的炒制及保管技术；

    4、菜品的码味及保管技术；

    5、菜品的装盘及串签技术；

    6、锅底油的配制及保管技术；

    7、高汤的制作技术；

    8、底锅的制作；

    9、碗碟的调制；

    10、品种包含：热锅串串和冷锅串串；

    11、教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；

    12、北京品味轩餐饮公司小吃培训学校对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

    北京串串香技术培训学校哪里正宗？北京学习冷串串技术培训，说起串串，总是觉得不如火锅高大上，但是因其平民的价格也受到不少吃货的欢迎。但是门槛低不等于谁都能干的好，小小的串串香也不仅仅只是价格上的优势，现在越来越注重饮食健康，所以想要在串串界打出一番天地，还需要有自己的本事。

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