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    肥肠粉就是其中之一，而且现场手工制作的肥肠粉，更受到美食爱好者的厚爱，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉是四川省北京市众多汉族传统名小吃中具有特色的品种之一，喜欢吃麻辣的朋友，嘴馋的时候可以品味正宗的手工肥肠粉。

    民以食为天,食以味为先”小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

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    手工肥肠粉技术培训内容:

    1、香辣红油制做及保管技术。

    2、肥肠高汤的熬制及保管技术。

    3、肥肠的清洗技术。

    4、冒节子制做技术。

    5、纯北京粉制做及保管技术。

    6、肥肠臊子的炒制及保管技术。

    7、开店指导，装修布局，开业，经营方面资料。

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