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　　今天小编就和大家说说一种既具有营养又好吃的特色小吃——轰炸大鱿鱼吧!据小编所知轰炸大鱿鱼乃是源自于台湾，是流行于台湾的特色小吃，而且是那种一经推出就风靡于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色美味休闲小吃。主要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等。而且轰炸大鱿鱼是以现炸现吃的制作模式，它的表面浆粉经过炸制口感酥脆，焦香诱人，鱿鱼肉质软嫩弹牙、汁液饱满，凉一凉，外表照样酥脆，内里因为有表皮浆粉层的包裹，一样软嫩弹牙。

　　轰炸大鱿鱼怎么做?小编有种简单易学的制作方法!

　　第一步：先把鱿鱼的头和鱿鱼的身子分开来买，然后开始洗净，先是把鱿鱼的牙去掉，然后就是把眼睛和吸盘分别去掉;

　　第二步：制作鱿鱼筒，鱿鱼筒也就是鱿鱼的身体，当你单买时就叫鱿鱼筒，然后就是去掉内脏、骨头和黑衣再次洗净，然后从肚子处剪开成展开状;

　　第三步：然后是将鱿鱼头和身滤干水，并加入麻辣鲜、料酒、盐并拌匀腌半小时入味;

　　第四步：然后再将腌好的鱿鱼身取出、中间不要切断、两边划断;

　　第五步：然后偶就开始把鱿鱼头和身子用签子穿上固定;

　　第六步：然后在盘中放在脆炸粉，要干粉;并将鱿鱼全身双面粘满炸粉;

　　第七步：就开始将锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透;

　　第八步：最后将鱿鱼捞出控油，并开始撒上芝麻，孜然等调料即可食用。

　　轰炸大鱿鱼好吃又好做，你学会了吗?如果有什么不懂的可以在线留言哦!我是你们的老朋友-小吴;我们下期再见喽！我在北京品味轩餐饮管理有限公司等你哦!