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粥适合于各种年龄、体质的人,一碗热粥,两碟小菜,平常到了极点,却令很多人有着解不开的情结,可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。粥,又称稀饭,是我国传统的主食之一。食粥在我国已有数千年的历史。《周书》中即言“黄帝始烹谷为粥”。《礼记檀弓》上也有“食粥天下之达礼也”的记载。 大文豪苏东坡食了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥品后,诗兴大发,写下了“身心颠倒不自知,更知人间有真味”的诗句。诗人陆游留下的《食粥诗》云:“世 人个个学长年,不语长年在目前。我得宛立平易法,又见将食粥致神仙”。明代诗人张方贤写有《煮粥诗》,其中有一句话是说“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味 长”。说出了粥的那种淡而悠长的味道。
 
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