北京香酥油条技术培训哪里好？炸制作手法技巧-凯发k8网页登录

　　油条是一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，而油条和烧饼两者能互补，是绝佳的早餐组合。油条经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。

　　油条技术培训预料理酵母面团中酵母发酵流变学个性的改进作用;研制出一种无矾、碱油条的新技巧配方。彻底弃除非传统的“老三样工艺大油条培训技巧”，引用现代高科技生物食品技巧的使用，改进了油条的质感和颜色，成品油条各项指标都优于传统办法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，从发面到油炸都是绿色、健康的，很受广大消费者的喜爱，自在市面上推广以来，引来无数消费者对油条的看法都改变了。

　　当今社会人的饮食不仅仅只要求吃好、吃饱，更要求吃健康，而传统油条都加有大量明矾。北京品味轩餐饮培训无矾无铝油条技术是现在健康的饮食，也正是满足了大众的需求。油条外酥内嫩，松软，色泽金黄，咸香适口，是老少皆宜、妇幼喜食的大众传统早点食品。油条在配上一杯豆浆、牛奶、稀粥同吃更佳。无矾无铝油条技术是现在人们对饮食的要求，健康美味是重要的。

　　培训内容：

　　1、油条原料识别与选购。

　　2、油条配方的调配。

　　3、 如何揉面、发面、醒面。

　　4、和面的手法与技巧。

　　5、油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。

　　6、和面的时间与温度控制。

　　7、油锅温度控制。

　　8、炸制作手法与技巧。

　　9、油条面团的保存处理方法。

　　10、油条开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　11、油条投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

　　12、油条调味品及原料的货源渠道。

　　13、油条经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　14、学员享受3年内免费技术服务，终身技术升级服务。

　　油条醒面，醒面是油条的血液，油条炸出来的蓬松度主要是由醒面来决定的，面醒不好，炸出的油条就会营养不良，油条外皮酥脆，内部松软的口感就不会有。培训的无碱无矾油条技术是在传统油条的基础之上取其精华去其糟粕并经过了一系列改进的，尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，让无碱无矾油条的营养价值也较普通油条有所提高。由于这种无碱无矾油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，使您可以放心大胆食用并符合健康和美味标准的早餐食品。