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　　北京我们餐饮管理有限公司

　　凉菜培训流程：

　　1、讲解各种凉菜原材料的识别及选用

　　2、各味型凉菜的原材料的切法及存放

　　3、各种凉菜的制作技术及注意事项

　　4、香辣红油的制作

　　5、部分菜品的前期处理

　　6、各种凉菜的后期处理

　　7、成品的摆盘技术

　　8、选址、定位等全方位辅助

　　9、采购、摆放等全经验辅助

　　10、宣传、开业等全程辅助

　　北京小吃培训凉拌菜技术培训哪家好？

　　1、公司拥有完善的实体店后厨大型设备。能够让学员在这样的模拟仿真后厨内完全掌握到真实开店的技术，免去后期开店的茫然无措；2、公司拥有与别家小作坊式培训不同的环境规模。将近2000平的学校式培训环境、15个独立操作间让您避免因为面积问题而无法真正的跟着师傅一起一边学习一边操练，免费提供公开课以及大批量生产学习。

　　我们这里培训的项目很多，有火锅、肥肠鸡、火锅兔、牛杂火锅、跷脚牛肉、扁嘴王、干锅(麻辣香锅)、汤锅、冒菜(麻辣烫)、川味面食、羊肉羊杂米线、冒节子肥肠粉、卤肉面、炒饭、盖浇饭、卤肉饭、钵钵鸡、串串香、冷锅鱼、冷锅串串、烤鱼、烧烤、凉卤菜(冷淡杯)、老麻抄手、砂锅米线、酸辣粉、包子馒头、特色蒸菜(格格)冷饮、甜品、铁板鱿鱼、锅盔等三十多种小吃技术任您选择！

　　我们这里是随到随学，随到随尝，以实际操作为主，不限时间学会为止。