如何熬制牛肉板面料子?-凯发k8网页登录

    如何熬制牛肉板面的料子那,重要的还是讲究工艺,以及食材的用料,只有各种食材的分量掌握好,熬制出的料子一定是香喷喷,深受大众喜爱的。下面我们就谈谈熬制料子的方法:

    首先把有烧开,然后降低有的温度,这个温度掌握在放进去调料不会炸糊,能慢慢的翻小花为难,把中药调料倒入泊锅内小火熬制一个小时左右,调料都有些变黑,但不能糊,这时候把调料捞出来备用。然后放入小红辣椒,继续熬制,到辣椒变黑没有糊的时候捞出备用。

    牛肉调味料的熬制牛肉切成l厘米见方的小块,把锅内的有倒出部分,剩余300克左右就可以。把油烧开,放入牛肉炸5分钟,然后放入放葱姜蒜、加入豆瓣酱、番茄酱,略炒片刻加水、孜然粉、胡椒粉、鸡精、味精、盐等,调小火,熬制20分钟。后招捞出的中药调料和刚才倒出的油都放入锅内,小火继续熬制2个小时,然后一起倒入盆中等待冷却,冷却的好了就是安徽板面的面卤



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